L’Amuse-Bouche du Jour
—————
La salade de ris d’agneau aux cèpes,
Salade de choux caramélisés
Ou
Le foie gras de canard grillé forestière, salade de croquants de légumes,
Crème aux cèpes
Ou
La poêlée de calamars persillés,
Pied de porc désossé et crevettes
—————
Le filet de merlu de ligne grillé, jus de crustacés,
Poêlée de petits légumes aux gambas
Ou
La pièce de bœuf grillée,
Pommes de terre confites aux Piquillos
Ou
Les aiguillettes de veau grillées, jus persillé,
Frites de polenta
—————
Le dessert est à choisir à la carte
Menu dégustation/surprise à 48 €
Nous vous proposons également une formule dégustation/surprise.
Pour cela, le Chef vous prépare, selon ses idées, un menu
décliné sur 7 services
Ce menu sera servi à l’ensemble des convives