& Amuse-bouche / Entrée ou Plat / Dessert : 20 €
(Il n’est pas proposé le samedi, le dimanche et les jours fériés)
& Amuse-bouche/Entrée/Plat : 25 €
& Amuse-bouche / Entrée / Plat / Dessert : 28 €
Le marbré de queue de bœuf braisée au foie gras,
Chutney de figues
Ou
La mousseline de maquereaux et anchois marinés,
Tapenade d’olives
Ou
Les nems de boudin du Pays aux pommes,
Pipérade blanche et rouge
———-
Le pavé de merlu grillé, oreilles de cochon confites,
Brandade de pommes de terre
Ou
La poêlée de calamars servie sur une
Galette de pieds de porc désossés
Ou
La blanquette de veau fermier, poêlée de petits légumes
——–
Le fromage de brebis de Larrau et sa confiture de fruits rouges
Ou le gâteau de pain perdu et sa soupe de pruneaux
Ou le dôme de fraises au basilic sur un sablé Breton
Ou le riz au lait, mousse au caramel, crumble de noisettes grillées