Menu du réveillon
85 €, vins compris
L’huitre tout en fraîcheur
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Le foie gras de canard grillé, émulsion au maïs, anguilles fumée
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Les coquilles Saint Jacques surprise
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La noix de cerf grillée, choux farcis au marrons, sauce aux truffes,
Purée de céleri légèrement vanillée
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L’assortiment de fromages de chez Graxiana
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Le dessert du nouvel an
Vin blanc : Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2021
Vin rouge : Côte du Vivarais (Vallée du Rhône) Haute Vigne 2018
