Restaurant Etchemaite
Une table authentique et gourmande
En faisant escale au restaurant de l’Hôtel Etchemaite à Larrau, vous découvrirez une cuisine raffinée qui sublime les beaux produits du terroir basque.
C’est dans la chaleureuse salle du restaurant rustique et baignée de lumière, que vous pourrez apprécier ses belles assiettes tout en admirant l’incroyable panorama sur la vallée.
Pour vos demandes de groupe (anniversaires, baptêmes...), n’hésitez pas à nous contacter afin que nous étudions votre projet et définissions ensemble un menu à votre convenance.
Notre hôtel est ouvert 7j/7 (du 1er Mai au 30 Septembre)
Pour les clients de l'hôtel, un menu unique est proposé le lundi et mardi soir.
Notre restaurant est ouvert du mercredi midi au dimanche soir.
Le Chef du Restaurant Etchemaite
L'Art de la Gastronomie à Larrau
Aux fourneaux, c’est Ximun qui a pris la suite de son père, Pierre. Sa carte propose une cuisine gastronomique bien travaillée autour de quatre entrées, quatre plats et quatre desserts ainsi qu’un menu dégustation. Vous y trouverez de belles propositions gourmandes, des suggestions qui s’inspirent des saisons et de la richesse du terroir local telle que le gibier, la palombe, le veau, le foie gras, la truite...



