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L'histoire
de la maison Etchémaïté est d'abord
une histoire de famille. Il y a 40 ans environ, le bistrot
servait déjà omelettes et bonnes soupes.
Le grand-père
et le père étaient aussi agriculteur et
la maison faisait épicerie. Puis il y a eu les
chantiers d'électrification et les premiers ouvriers
en pension.
Fin des
années 60, les travaux d'aménagements
se sont succédés pour désenclaver
le village vers l'Espagne et vers la forêt d'Iraty/St-Jean-Pied-de-Port
en même temps notre maison s'est peu à
peu transformée.
Aujourd'hui l'hôtel
compte 16 chambres qui possèdent le confort que demande l'altitude
et les lieux de vie sont organisés pour concilier l'intimité
d'un petit déjeuner, le plaisir de déjeuner en terrasse
et de dîner dans une salle chaleureuse
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